Pechuga de pollo a la parrilla con verduras vs Pasta con salsa de tomate
Un modelo reúne pechuga y verduras; el otro representa pasta con salsa de tomate. Pueden elegirse por separado o combinarse, pero describen estructuras culinarias diferentes.
Por 100 g, Pechuga de pollo a la parrilla con verduras registra el valor mayor de proteína: 18.1 g frente a 3.7 g; Pasta con salsa de tomate registra el valor mayor de carbohidratos: 19.9 g frente a 5.6 g. Las porciones de referencia pesan 210 g y 250 g, por lo que sus totales no usan la misma cantidad.
Así son las porciones de referencia
La porción de Pechuga de pollo a la parrilla con verduras pesa 210 g y la de Pasta con salsa de tomate, 250 g. Sus totales no comparan la misma cantidad y deben leerse por separado.
Pechuga de pollo a la parrilla con verduras
Porción de referencia: 210 g
- Energía
- 270 kcal
- Proteína
- 38.1 g
Pasta con salsa de tomate
Porción de referencia: 250 g
- Energía
- 265 kcal
- Proteína
- 9.2 g
Cómo se modeló Pechuga de pollo a la parrilla con verduras
Modelo reproducible de 210 g: 1 pechuga mediana a la parrilla, sin salsa ni piel (120 g), cuya receta FNDDS incorpora 2 g de aceite vegetal por cada 100 g, y una porción de verduras mixtas cocidas sin grasa añadida (90 g). Se calcula con FDC #2705968 y FDC #2710013 de USDA FoodData Central — FNDDS 2021–2023. Es una combinación reproducible de dos componentes y no añade salsa ni aceite fuera del que ya incorpora el registro de pollo; otro corte, guarnición, marinado o grasa adicional cambia el resultado.
Cómo se modeló Pasta con salsa de tomate
Referencia de 250 g: 1 taza de pasta con salsa de tomate, receta casera (250 g). Se calcula con FDC #2708831 de USDA FoodData Central — FNDDS 2021–2023. La referencia no incluye carne ni queso extra. La proporción de salsa, el aceite, el tipo de pasta y los añadidos cambian la composición.
Alcance geográfico: FNDDS describe alimentos y bebidas declarados en What We Eat in America, la encuesta alimentaria de NHANES en Estados Unidos; no estandariza una receta mexicana o latinoamericana con el mismo nombre.
Comparación nutricional por 100 g
Misma cantidad para las dos referencias; los macronutrientes se escalan desde cada porción y se redondean al mostrar.
| Por 100 g | Pechuga de pollo a la parrilla con verduras | Pasta con salsa de tomate |
|---|---|---|
| Energía | 129 kcal | 106 kcal |
| Proteína | 18.1 g | 3.7 g |
| Carbohidratos | 5.6 g | 19.9 g |
| Grasa | 3.2 g | 1.2 g |
| Fibra | 1.9 g | 1.8 g |
Qué cambia según lo que quieras comparar
¿Cómo cambia la proteína al igualar el peso?
Por 100 g, Pechuga de pollo a la parrilla con verduras registra 18.1 g de proteína y Pasta con salsa de tomate, 3.7 g de proteína. El valor mayor corresponde a Pechuga de pollo a la parrilla con verduras.
¿Cómo cambian los carbohidratos al igualar el peso?
Por 100 g, Pechuga de pollo a la parrilla con verduras registra 5.6 g de carbohidratos y Pasta con salsa de tomate, 19.9 g de carbohidratos. El valor mayor corresponde a Pasta con salsa de tomate.
¿Cómo se leen las porciones de referencia?
La porción de Pechuga de pollo a la parrilla con verduras pesa 210 g y la de Pasta con salsa de tomate, 250 g. Sus totales no comparan la misma cantidad y deben leerse por separado.
Antes de trasladar la comparación a tu plato
Añadir pasta al pollo o pollo a la pasta crea un tercer plato; para describirlo hay que sumar las cantidades y los añadidos realmente usados.