Sobre EligeComida
EligeComida es un proyecto editorial en español que construye herramientas y explicaciones prácticas. El conversor enlaza las fuentes de cada estado y rendimiento. Las diez fichas de comidas se reconstruyen desde registros FNDDS identificados y pesos explícitos, con el límite de cada referencia visible.
Qué somos y qué no somos
Un proyecto editorial independiente. Los registros, pesos y rendimientos se pueden comprobar contra sus fuentes. En las fichas de comidas mostramos qué referencia se calculó y cuándo deja de representar otra preparación.
Médicos, nutricionistas clínicos ni dietistas titulados. Nada de lo que publicamos sustituye una consulta profesional. Si tienes una condición específica —diabetes, embarazo, insuficiencia renal, alergia, trastorno alimentario— cualquier decisión real debe venir de un profesional que conozca tu caso.
Qué publicamos bajo nuestro nombre
Somos responsables de distinguir registros externos, cálculos reproducibles y estimaciones editoriales, explicar los supuestos y retirar cualquier atribución que la evidencia no permita sostener.
La metodología separa la composición FNDDS, los rendimientos del conversor, el cálculo MET y el contexto cualitativo.
Leer la metodología →Cómo publicamos y corregimos
- Paso 01 Definimos la pregunta y la entidad exacta: alimento, plato, porción, estado o método.
- Paso 02 Cuando existe una fuente adecuada, identificamos la entidad y el registro exactos. Si no existe esa trazabilidad, lo llamamos estimación editorial.
- Paso 03 Comprobamos cálculos, enlaces, unidades, supuestos y límites antes de publicar.
- Paso 04 Publicamos la fuente cuando realmente respalda el dato y el límite cuando no hay una derivación reproducible.
Cuándo nos equivocamos
Una base de datos puede actualizarse, una cifra puede haberse transcrito mal y una explicación puede prometer más de lo que permite la fuente. Cuando detectamos alguno de esos casos, revisamos tanto el dato como las páginas que dependen de él.
Corregimos los datos y el texto cuando encontramos un error o una fuente mejor. No cambiamos una fecha solo para aparentar frescura.
Qué sigue
El proyecto está en construcción. El conversor cubre 17 alimentos y formas con 17 métodos de cocción auditados y fuentes identificadas. Las diez fichas de platos son modelos de referencia; sus once registros FDC, pesos y cálculos quedan versionados. El siguiente nivel de calidad es ampliar la cobertura sin perder esa trazabilidad.