Huevos revueltos vs Arroz con pollo
Los huevos revueltos son una preparación breve basada en huevo y aceite; el arroz con pollo integra dos componentes principales en un plato mixto. La comparación separa esas estructuras.
Por 100 g, Arroz con pollo registra el valor mayor de proteína: 14.3 g frente a 11.6 g; Arroz con pollo registra el valor mayor de carbohidratos: 15.9 g frente a 0.9 g. Las porciones de referencia pesan 110 g y 278 g, por lo que sus totales no usan la misma cantidad.
Así son las porciones de referencia
La porción de Huevos revueltos pesa 110 g y la de Arroz con pollo, 278 g. Sus totales no comparan la misma cantidad y deben leerse por separado.
Huevos revueltos
Porción de referencia: 110 g
- Energía
- 211 kcal
- Proteína
- 12.8 g
Arroz con pollo
Porción de referencia: 278 g
- Energía
- 415 kcal
- Proteína
- 39.7 g
Cómo se modeló Huevos revueltos
Referencia de 110 g: 2 huevos revueltos o en tortilla, preparados con aceite (110 g). Se calcula con FDC #2707200 de USDA FoodData Central — FNDDS 2021–2023. La referencia incluye aceite. Otra grasa, una cantidad distinta o añadidos como queso, leche o verduras cambian el resultado.
Cómo se modeló Arroz con pollo
Modelo reproducible de 278 g: 1 taza de arroz blanco cocido sin grasa añadida (158 g) y 1 pechuga mediana a la parrilla, sin salsa ni piel (120 g); la receta FNDDS del pollo incorpora 2 g de aceite vegetal por cada 100 g. Se calcula con FDC #2708408 y FDC #2705968 de USDA FoodData Central — FNDDS 2021–2023. Es una combinación reproducible de dos componentes, no una receta universal de arroz con pollo; sofrito, caldo, aceite adicional, verduras y otra proporción cambian el resultado.
Alcance geográfico: FNDDS describe alimentos y bebidas declarados en What We Eat in America, la encuesta alimentaria de NHANES en Estados Unidos; no estandariza una receta mexicana o latinoamericana con el mismo nombre.
Comparación nutricional por 100 g
Misma cantidad para las dos referencias; los macronutrientes se escalan desde cada porción y se redondean al mostrar.
| Por 100 g | Huevos revueltos | Arroz con pollo |
|---|---|---|
| Energía | 192 kcal | 149 kcal |
| Proteína | 11.6 g | 14.3 g |
| Carbohidratos | 0.9 g | 15.9 g |
| Grasa | 15.8 g | 2.5 g |
| Fibra | 0 g | 0.2 g |
Qué cambia según lo que quieras comparar
¿Cómo cambia la proteína al igualar el peso?
Por 100 g, Huevos revueltos registra 11.6 g de proteína y Arroz con pollo, 14.3 g de proteína. El valor mayor corresponde a Arroz con pollo.
¿Cómo cambian los carbohidratos al igualar el peso?
Por 100 g, Huevos revueltos registra 0.9 g de carbohidratos y Arroz con pollo, 15.9 g de carbohidratos. El valor mayor corresponde a Arroz con pollo.
¿Cómo se leen las porciones de referencia?
La porción de Huevos revueltos pesa 110 g y la de Arroz con pollo, 278 g. Sus totales no comparan la misma cantidad y deben leerse por separado.
Antes de trasladar la comparación a tu plato
Verduras, aceite, cantidad de huevo y relación entre arroz y pollo cambian la preparación; conviene registrar la versión realmente servida.