Pizza vs Sushi variado
Pizza y sushi se sirven con frecuencia en piezas, pero ninguna pieza tiene un tamaño universal. Además, ambos nombres agrupan recetas y montajes con ingredientes muy variables.
Por 100 g, Pizza registra el valor mayor de densidad energética: 266 kcal frente a 94 kcal; Pizza registra el valor mayor de proteína: 11.4 g frente a 2.9 g. Las porciones de referencia pesan 119 g y 180 g, por lo que sus totales no usan la misma cantidad.
Así son las porciones de referencia
La porción de Pizza pesa 119 g y la de Sushi variado, 180 g. Sus totales no comparan la misma cantidad y deben leerse por separado.
Pizza
Porción de referencia: 119 g
- Energía
- 317 kcal
- Proteína
- 13.6 g
Sushi variado
Porción de referencia: 180 g
- Energía
- 169 kcal
- Proteína
- 5.3 g
Cómo se modeló Pizza
Referencia de 119 g: 1 porción de pizza de queso de restaurante o comida rápida, con tipo de masa no especificado (119 g). Se calcula con FDC #2708614 de USDA FoodData Central — FNDDS 2021–2023. El registro no fija el tipo de masa. El tamaño de la porción, el queso, la masa y los ingredientes añadidos pueden variar ampliamente.
Cómo se modeló Sushi variado
Referencia de 180 g: 6 piezas de sushi de tipo no especificado (180 g). Se calcula con FDC #2708959 de USDA FoodData Central — FNDDS 2021–2023. El registro no distingue rollo, nigiri o relleno. Tempura, queso crema, mayonesa, salsa y el tamaño de cada pieza cambian el resultado.
Alcance geográfico: FNDDS describe alimentos y bebidas declarados en What We Eat in America, la encuesta alimentaria de NHANES en Estados Unidos; no estandariza una receta mexicana o latinoamericana con el mismo nombre.
Comparación nutricional por 100 g
Misma cantidad para las dos referencias; los macronutrientes se escalan desde cada porción y se redondean al mostrar.
| Por 100 g | Pizza | Sushi variado |
|---|---|---|
| Energía | 266 kcal | 94 kcal |
| Proteína | 11.4 g | 2.9 g |
| Carbohidratos | 33.3 g | 18.4 g |
| Grasa | 9.7 g | 0.7 g |
| Fibra | 2.3 g | 1 g |
Qué cambia según lo que quieras comparar
¿Cómo cambia la energía al igualar el peso?
Por 100 g, Pizza registra 266 kcal y Sushi variado, 94 kcal. El valor mayor corresponde a Pizza.
¿Cómo cambia la proteína al igualar el peso?
Por 100 g, Pizza registra 11.4 g de proteína y Sushi variado, 2.9 g de proteína. El valor mayor corresponde a Pizza.
¿Cómo se leen las porciones de referencia?
La porción de Pizza pesa 119 g y la de Sushi variado, 180 g. Sus totales no comparan la misma cantidad y deben leerse por separado.
Antes de trasladar la comparación a tu plato
Masa, queso y coberturas en la pizza, o arroz, relleno, fritura y salsas en el sushi, deben coincidir con el registro antes de extrapolar.